米穀事業RICE BUSINESS

安心・安全なお米

大分県初! 精米HACCP認定工場

大分県米穀卸株式会社では、2017年12月6日に食品衛生管理の国際基準であるHACCP手法に基づいた工程管理システム「精米HACCP」の認定を大分県で初めて取得致しました。 「HACCP」とは、食品の製造・加工工程のあらゆる段階で発生する恐れのある微生物汚染や金属の混入等の危害をあらかじめ分析(Hazard Analysis)し、その結果に基づいて、製造工程のどの段階でどのような対策を講ずればより安全な製品を得ることができるかという重要管理点(Critical Control Point)を定め、これを連続的に監視することにより製品の安全を確保する衛生管理の手法、工程管理システムです。 食品の安全を確保する為の世界標準であるHACCP手法を精米製造に採り入れたものが 「精米HACCP」です。

あさひ米とは

大分県米穀卸株式会社で生産された商品には、全て「あさひ米」のロゴマークがパッケージに記載されています。 このロゴマークには、生産者の方々がまごころを込めて作ったお米を消費者の皆様に安心しておいしく食べていただきたい、私たちの生活と、古くから深く結びついているお米の素晴らしさを伝え、米づくり文化を支えていきたい。
そんな願いが込められています。
このロゴマークが入ったお米は、「おいしいお米」の証なのです。

あさひ米ロゴ
あさひ米

大分県内のみならず、全国各地から集荷されたお米は、当社ならではの厳しい作業確認項目検査を経て「あさひ米」として出荷されています。また、よりよい品質の商品を作っていけるよう、日々搗精(精米)の研究も重ねています。

精米工程・設備

張込・搗精工程
プレクリーナー
ブレンド装置
石抜機
精米機
2.5t/h:1基
小口0.6t/h:1基
計57馬力
精選工程
シフター
色彩選別機
光選別機
金属検出機
包装工程
包装機
全自動パッカー1~15㎏用:2基
単袋1~10kg用:1基
半自動1~15㎏用:2基
無洗米加工工程
0.5t/h:1ライン
(光選別機含む)
  • 光選別機

    高精細光選別機
    ピカ選GRAND ES-01AM

  • 精米機

    高効率竪型精米機
    バーチミル VTC025A

  • 無洗米機

    高品質小型無洗米機
    テイスティホワイト ミニ NTWP05A
    [2015年10月より稼働]

安心・安全へのこだわり

最新式の搗精工場設備と徹底した品質管理

弊社搗精工場では、整理・整頓・清潔・安全を重点に置いています。最新式の設備を使用してムリ・ムダ・ムラを排除した精米ラインにて、良質で安心・安全な商品づくりを目指しています。

石やガラス・虫、不良粒などの異物を取り除き、きれいなお米だけ残します。やけ、虫被害粒などの不良粒、石、籾殻やゴミ

選別の仕組み画像

「米トレーサビリティ法」に沿った正しい取引を行います。

平成23年7月1日より国内すべての飲食店で、使用しているご飯がどこのお米を使っているのか、産地情報を消費者に分かるようにしなくてはならない法律が施行されています。弊社は、この法律を遵守し、それに基づいた取引記録を作成し発行しています。

お米マイスター

大分県米穀卸株式会社では“三ツ星お米マイスター”がお米を厳選・吟味しています。

“お米マイスター”とは

日本米穀小売商業組合連合会が主宰する、お米の博士号とも言える資格です。お米の特性、ブレンド特性、炊飯特性などを見極め、 お米の良さを消費者との対話を通じて伝えることができます。

私たちにおまかせください